永定门城楼是北京中轴线南起点的重要标志，是明清北京外城七门中最大、最重要的城门，过去是北京通往京南的重要通道，商业繁荣。经过复建后的永定门城楼及公园庄重大气，与周边天桥、天坛等景观共同成为热门打卡地。而历史上的永定门城楼周边也曾是美食聚集之地。
洪记白水羊头
北京小吃中，以羊肉为烹饪原料的不在少数，比如涮羊肉、爆肚、羊蝎子、羊肉串、羊杂汤等等。但如果单挑一件，北京独有且非常有特色的，非羊头肉莫属。老北京的羊头肉主要有两种做法：一是酱羊头，一是白水羊头，均堪称京味小吃之绝，其中又以白水羊头最负盛名。
洪记白水羊头最早开业于1992年，现如今也有30多年了，这里售卖的羊头肉色泽洁白，口感鲜嫩脆爽、醇香不腻，切出来的肉更是薄而不碎，广受好评。
白水羊头这道小吃，看似简单，其实做起来相当讲究。首先，做羊头肉的羊头，要选二四口和四六口的，口，是指羊的牙齿对数，二四口和四六口大体是两岁左右的羊。而且要求原料为产自内蒙古的羯羊，这种羊肉质细腻，皮质脆嫰，煮出来不腥不膻，口感极佳。
其次是净脸儿，羊头要在凉水里浸泡几小时，去腥膻味，然后用竹板刷反复刷洗，越白越好，这叫净脸儿，之后是刷洗头的里边，叫净膛儿。
在这之后，才能上锅煮，一般要煮一个多小时，羊头大约七成熟。掌握火候非常重要，欠火，不易让肉从羊头上剥离；煮老了，皮肉发糟，而且剥下的肉会散，没有卖相。
最后是拆羊头。一个羊头能吃的部位不多，羊头肉的出品率只有三成左右，也就是说，一个三斤重的羊头，只能出八九两肉。羊头肉大体分为羊脸儿、羊脑、羊舌、羊眼、羊耳、上膛软骨等部位，各有各的滋味。
老磁器口豆汁
豆汁历史悠久，在清朝乾隆年间更是成为宫廷的御膳。从此，上到王孙贵胄，下到贩夫走卒，都独爱这口。
豆汁是以绿豆制作，无任何添加剂。绿豆浸泡到可以捻去皮后捞出，加水磨成细浆，经过发酵后淀粉沉淀，取上面漂浮物，再经过小火慢慢熬煮即是豆汁。豆汁色泽灰绿，醇香浓厚，味酸且微甜。
豆汁分生、熟两种，生豆汁适宜冰镇，夏季来一杯冰镇豆汁，消暑解馋。肠胃不佳的人要喝熟豆汁，喝的时候要端着碗，趁热溜边转圈喝。爱喝豆汁的老北京还讲究“成套”搭配，即在喝豆汁时配上咸菜丝和焦圈，这便是“黄金三样”组合。
老磁器口豆汁店是多年前锦馨豆汁店改制后，原店部分员工另起炉灶开的，现在已有八家分店。店内除了豆汁外，还有各种老北京传统小吃，如驴打滚、艾窝窝、焦圈、糖火烧、炸松肉、自来白、牛舌饼等。
宫门口馒头
“宫门口馒头”是个专门做馒头的店铺的招牌。这里的“宫”指的是明代的朝天宫。朝天宫始建于明代宣德八年（1433年），系仿南京朝天宫式样建成。明代该宫为道箓司所在地，规模宏大，为当时北京最大的道教宫观。后来的一场大火，十三重殿宇全部被焚毁。朝天宫烧毁了，但这个地名却保留了下来。
宫门口馒头店的大戗面馒头是其招牌。大馒头非常瓷实，捏起来很有分量，掰开的时候柔韧感十足。制作馒头的面团是加入老面发酵而成的，蒸出来层次分明，吃起来嚼劲十足。宫门口馒头不添加任何添加剂，不多加糖，吃起来也是麦香满满。
宫门口馒头店的烤馒头外表金黄，看起来有点像烤面包，相比戗面馒头多了一点奶香味。吃起来酥酥脆脆，香香甜甜。豆沙包的味道也极佳，红豆沙馅很大，细密软糯，甜度正好，非常正宗。还有一种八宝粘豆包，撑起了宫门口馒头店的半边天，很多网友知道宫门口，就是因为这八宝粘豆包。皮薄馅厚，里面也是满满的红豆馅和整颗的板栗仁、葡萄干，口味香甜。
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