茶是国粹之饮,而故宫的藏茶文物堪比茶界之颠,茶结缘于上古,更寻味于而今,“茶·世界——茶文化特展” 于9月2日至11月30日在故宫博物院午门正殿及东西雁翅楼展出。「故宫角楼咖啡,寻味宫里茶事」角楼咖啡主题饮品系列 同展上新。
玉川煮茶-咖啡杯(外带杯)
展品文物故宫博物院藏品-明代丁云鹏《玉川煮茶图》 将古代雅士卢仝烹茶的典故呈现于角楼咖啡杯上,探寻故宫茶世界的二三事,一品角楼咖啡三两杯。
茶仙卢仝神态安详地闲坐于青石上,头戴发巾,身着素袍,手执羽扇,正凝视着置于座前树墩上的煮茶鼎炉。香气飘飘,炉火徐徐,气氛宁静幽雅,仿佛在静谧中可听到茶水的沸声。在卢仝的身右着红衣老妪,左为黄衣高士,一同享受茶的雅趣。身后芭蕉、花、翠竹、怪石,闲和严静的幽雅气氛直扑人面。
【烹茶煮咖,茶拿铁】
古有“茶百戏”于茶上作画,今有“茶拿铁”寻味茶故事。
1.乌龙茶拿铁
“铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。 ” 乌龙茶属青茶,前身是宋代贡茶龙团、凤饼,创制于清雍正年间,甄选中国台湾高山乌龙茶,萃取头道茶汤,汤色金黄浓郁似琥珀,天然馥郁兰花香,香高韵长,颇具焙火香的茶味,与鲜萃意式咖啡相遇,咖啡的焦香与茶的焙香相融,牛乳的加入增加醇厚的力度,如乌龙入水,悠扬酣畅。
2.抹茶拿铁
“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。” 抹茶,起源于魏晋时期,春天嫩茶叶经蒸青制成饼茶(即团茶),泡饮前碾碎成末,古称“末茶”,甄选优质抹茶粉,即冲现泡,汤色翠绿雅致,清新气息扑面而来,调入精准比例的鲜萃意式咖啡,咖啡的醇苦与抹茶的微苦相遇,抹茶的柔和气韵,增加苦尽甘来的清爽感。牛奶的注入,增添丰盈质感,如清风徐来,一抹青醇。
【花果茗香,调味茶】
“花香茶浓共煮时,轻啜细品滋味知。” 以原叶原茶调入花果元素,让茶的韵味多了年轻的韵律。
1. 暖姜芒韵
甄选高山乌龙+云南暖姜+陈皮,调制如暖阳光芒色泽、芳香四溢的茶品,恢复活力,身心和畅。
2.一品双季
“百草逢春未敢花,御花葆蕾拾琼芽。” 甄选春夏两季乌龙茶,来自两季双茶的至臻搭配,融合春季的鲜爽、夏季的醇香,完美双料,香味兼续。
3.佛手香茗
“争知道味却无言,时得茶香全胜酒。” 甄选滇雀红茶+佛手+柠檬皮,调制气质优雅的美妙茶品,茶汤香气圆润饱满,口感清爽,愉悦人心。
【香茗随行,冷泡茶】
“无由持一碗,寄与爱茶人。”玉川煮茶主题茶瓶,瓶装香茗,随享一瓯,冷泡真茶,启瓶赏味。
1.苦荞金宣冷泡茶
2.柑橘香茅冷泡茶
3.玲珑樱珠冷泡茶
4.莓果洛神冷泡茶
【可心奉茶,品茶点】
“古者茶必有点,其硙茶(抹茶)为撮泡茶,必择一二佳果点心,谓之点心,谓之点茶。” ——清朝茹敦和《越言释》,茶点配茶佐咖,颇为兴致雅趣,更有四粒装特别款礼盒,礼尚茶席雅士。
1.茶文化主题款·抹茶巧克力
甄选法芙娜32%白巧克力+宇治抹茶粉。
2.茶文化主题款·70%黑巧克力
甄选:法芙娜圭那亚味70% 巧克力。
【茶韵宫饼,享茶食】
茶食与茗宴的形成和发展是古代吃茶法的延伸和拓展,先秦时期已有记载,历史久远,以茶入馔,烘焙宫饼,清新桃山外皮,雕琢花好月圆祥纹,兰、竹、菊三君子,一眼万年的文雅气质,果香茶韵馅心,清新脱俗,品茶时刻,“宫”享茶食。
1.桂花乌龙流心宫饼
乌龙颂茗,暗香盈心,晓露秋晖,芳香馥桂,菊之纹样,桃山宫饼皮,桂花乌龙茶馅,流心桂花馅。
2.龙井哈密瓜流心宫饼
御茶龙井,清雅若谷,哈密瓜熟,自然天成,竹之纹样,桃山宫饼皮,龙井茶馅,流心哈密瓜馅。
3. 桃桃乌龙流心宫饼
乌龙岩韵,悠扬雅淡,瑶宫御桃,胭透绯红,兰之纹样,桃山宫饼皮,桃桃乌龙馅,流心白桃馅。
【寻味茶事,享福利】
1.在展期间,凭观展图片
2.到角楼咖啡品尝主题餐饮享9折福利
3.点单前向店员出示图片
4.活动日期:2023年9月2日至展览结束
寻味地址:神武门西侧-故宫角楼咖啡
“我在角楼咖啡煮茶等你”。