京城的美食各种各样,评论也是两极分化,有人的心头爱,到了别人哪却什么都不是小编这就给“新北京人儿”们,推荐几家咱地道美食,绝对不踩雷,毕竟打小在北京长大的关晓彤也这样说。
ONE丰泽居
藏在报房胡同里面有一家北京人逢人就推荐的老北京涮肉,他就是冯远征老师都称地道的丰泽居。这家在京城开了30多年的老店,味道和品质都一如既往的优秀,手切羊肉、精选百叶...每个都让人垂涟。北京这冬天儿,必须支个锅子吃涮肉!灵魂的芝麻酱这么往上一裹,再配上他们家现炸的辣椒油,甭提多香~
TWO茶汤李
说到北京老字号传统小吃,那我就要说茶汤李了,它在咱北京人心中过的地位不可撼动。天气冷了,来碗茶汤吧,杏仁茶、门钉肉饼、茶汤...依然小时候的味道。
很多来北京尝过的人有的觉得还行,有的吃不惯这个味道,小编的建议是:来都来了。这碗地道的京味还是有必要试试的。
THREE四季民福
北京烤鸭是北京城的一张名片,而四季民福是北京人心中的烤鸭第一名,也是常年都在排队的人气王。
他们家的烤鸭油亮酥脆、肥而不腻、色泽红润,现场片好的鸭肉及时送到你的面前。除了诱人的烤鸭,老北京炸酱面、宫保虾球、贝勒烤肉...都是老北京的地道菜肴。
最有名的故宫店,坐在靠窗位置就能看到神武门,这里排队的人也是最多的,大家不想排队也可以去其他门店。
FOUR大槐树烤肉
来自本地人的强烈安利,老北京炙子烤肉真的得来吃大槐树。位于美术馆东街,名气多大更不用多说,一到饭点必定排着长队。
传统的木炭烤制,切好的肉块在炭火上烘烤,慢慢散发出诱人的肉香和焦香。牛肉经过腌制,更加鲜嫩,五花肉在炙子上被烤得滋滋作响,香味装满整个屋子。
FIVE北新桥卤煮
卤煮是北京人的最爱,一段时间不吃就想。
北新桥卤煮是咱京城出名的老店,24小时营业,随时想吃随时来吃。大肠卤煮加上几片白花花的肉片,这不,爱吃的老北京卤煮就出来了。
SIX尹三豆汁
让人又爱又恨的北京豆汁儿,有着悠久的文化历史,老字号尹三豆汁儿在北京城也是很有名气的。作为北京人,我是爱喝豆汁儿的,咱老北京都好这口,早上来碗豆汁儿,这就是咱北京人自个儿的仪式感。
老舍先生也说过:“不喝豆汁儿,就算不上北京人儿”,而且它在古时还是宫廷里的御膳呢。
网络上流传着这样一句话:“北京豆汁儿一天卖出去200碗,198碗卖给好奇心重的外地游客,一碗卖给关晓彤,一碗卖给杨幂”可见大家对北京豆汁儿的敬而远之。不过小编的外地朋友来北京喝了一次之后表示好像也没有想象中那么难喝。
北京的地道美食也像北京城一样历史悠久,回味无穷。